うどん独特の食感と、口当たりの滑らかさが特徴の手延うどん！

手延うどん島原は、雲仙の伏流水とこだわりの小麦粉で仕込み、伝統の手延べの技術と、独自の技法による高度熟成法で、製造しています。
平造りうどんは、麺の断面を丸く仕上げる製法で作られ、のど越しのよいなめらかな口当たりが特徴です。また、煮崩れしにくい逸品なので、冬の定番鍋料理のシメに最適です！
コシの強さと、モチモチ感、麦の香りのする豊かなおいしさをご賞味ください。

お召し上がり方
※指定の時間をしっかりと守って茹で上げてください。
1、大きめのお鍋に水を入れて、沸騰させます。
2、うどんを1の鍋に入れ、麺がくっつかないように箸でかきまぜます。
　・平造りうどん(青帯)　…　8分茹で4分蒸らします。
3、ゆで上がったら、麺をざるに上げ、冷水でよくもみ洗いします。
　冷たいものはそのまま、温かい麺は湯通ししてお召し上がりください。

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